得了胃炎不能吃的食物包括辛辣刺激性食物、油腻食物、酸性食物、咖啡因饮料以及过冷或过热的食物。具体分析如下：
1.辛辣刺激性食物：辛辣刺激性食物如辣椒、胡椒等，会刺激胃黏膜，增加胃酸分泌，导致胃炎症状加重。这类食物容易引起胃痛、灼热感等不适，尤其是在急性胃炎发作时，食用后可能会加重病情。胃炎患者应尽量避免食用辛辣的调料和食物，以保护胃黏膜，促进康复。
2.油腻食物：油腻食物如炸鸡、油条、肥肉等，消化难度较大，会增加胃的负担，导致胃部不适。油腻食物不仅容易引起消化不良，还可能导致胃酸反流，进一步刺激胃黏膜，加重炎症。胃炎患者应选择清淡易消化的食物，以减轻胃的负担，促进消化。
3.酸性食物：酸性食物如柠檬、醋、酸奶等，可能会刺激胃酸分泌，导致胃部不适。对于胃炎患者来说，过多摄入酸性食物可能引发胃痛、烧心等症状，影响病情的恢复。建议胃炎患者在饮食中减少酸性食物的摄入，以保护胃黏膜，减少刺激。
4.咖啡因饮料：咖啡、浓茶、能量饮料等含有咖啡因的饮品，会刺激胃酸分泌，可能导致胃部不适。咖啡因还可能引起胃肠道的蠕动加快，导致腹泻或胃痛等症状。胃炎患者应尽量避免或减少咖啡因饮料的摄入，以减轻胃部负担，促进康复。
5.过冷或过热的食物：过冷或过热的食物会刺激胃黏膜，导致胃部不适。极端温度的食物可能引发胃痉挛，影响消化功能，甚至加重炎症反应。胃炎患者在饮食时应选择温和的食物温度，以减少对胃的刺激，保护胃黏膜，促进康复。
胃炎是一种常见的消化系统疾病，患者在饮食上应特别注意，选择易消化、温和的食物，避免对胃造成额外的刺激。同时，保持良好的生活习惯，定期就医，才能更好地控制病情，促进康复。
