甲状腺癌切除后可以吃虾。对于做了甲状腺癌切除手术的患者，术后饮食需要保持低脂肪、高蛋白的原则，能够给患者提供足够的能量，让恢复的速度变得更快，缩短病程时间。

而虾就是一种非常典型的优质高蛋白食物代表，里面含有很多的蛋白质和营养物质，食用之后不仅不会出现肿瘤复发、转移的情况。反倒是对提升患者的个人体质、免疫力等很有帮助。

所以，甲状腺癌术后吃虾是完全可以。只是因为这时候的消化能力下降，所以在摄入分量上需要很好的控制。