吃了发霉的东西怎么办

2025-06-18

如果误食了发霉的食物，应立即停止食用并密切观察身体反应。发霉食物可能含有霉菌毒素，轻则引起肠胃不适，重则可能导致中毒或器官损伤，需根据实际情况及时处理。

食用后若出现呕吐、腹泻、腹痛或头晕等症状，建议尽快就医，尤其是免疫力较低的人群。医生可能通过催吐、洗胃或药物辅助排毒。若症状轻微，可多喝水促进代谢，但不要自行催吐，避免误吸风险。保存剩余食物样本供检测，帮助医生判断毒素类型。

注意发霉食物的霉菌毒素耐高温，烹饪无法完全去除。日常储存食物需干燥通风，霉变部分即使切除也可能污染其他部分，建议整份丢弃。避免食用过期或保存不当的食品，特别警惕坚果、谷物等易滋生黄曲霉毒素的高风险食物。出现异常及时寻求专业医疗帮助。

2025-06-18

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