血糖高是否还能吃粥

男,30岁 2019-05-18

病情描述:医生,您好,最近身体不适,去医院检查后医生说是血糖过高。由于自己不了解这方面的知识,所以不知道血糖高能吃粥吗?麻烦医生解答一下

糖尿病人建议不要喝粥,喝粥会使血糖迅速上升。主要是因为粥比米饭煮的烂,大米经过长时间熬制,淀粉的糊化程度相当高,粥里面含有大量小分子糖类,其中有小部分是淀粉直接水解出来的葡萄糖。消化吸收都快也容易饥饿,因而血糖升高得也快,对血糖控制不利。高血糖患者进食米饭后,餐后血糖较平稳,而进食粥后,餐后血糖则明显升高,与进食等热量的葡萄糖升高血糖作用相似。建议血糖高的患者,需要适量控制饮食,粥一次性也不要喝太多,如果要喝粥,尽量少喝纯米粥,加杂粮一起煮可以延缓血糖升高的时间,蔬菜富含膳食纤维,也可以显著降低粥的生糖指数,另外也不要吃含糖量高的食物。

2019-05-18

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