食品大肠杆菌超标原因?

女,30岁 2019-03-04

病情描述:在食品安全事故中,大肠杆菌引发的问题层出不穷,请问食品大肠杆菌超标的原因是什么?

现在由于社会发达,超标的原因有很多种,最主要的还是原材料处理不彻底和加工过程的再次污染,比如,生产用水不杀菌、工器具消毒不彻底,人员卫生不达标、生产环境不消毒等都是造成食品二次污染大肠杆菌超标的重要原因。可以安装一台DCW次氯酸发生器,这种设备使用安全的原材料盐和水电解产生次氯酸杀菌溶液,DCW次氯酸杀菌溶液可以用于不同环节的杀菌消毒,不仅可以快速、彻底的杀灭大肠杆菌,杀菌后可分解成盐和水,不会产生任何残留!

2019-03-04

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郑丽华 主任医师  中日友好医院

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大肠杆菌超标原因是什么

齐宇 副主任医师  佳木斯大学附属口腔医院

超标原因很多,主要有原材料处理不彻底和加工过程的再次污染,比如,生产用水不杀菌、

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曾重 副主任医师  随州市中医医院

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黄玉红 主任医师  中国医科大学附属第一医院

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郑丽华 主任医师  中日友好医院

餐饮业大肠杆菌的标准通常是每克食品中不得检出大肠杆菌,或在特定情况下,允许的最大

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