诺如病毒和橙汁

2024-12-20

蒋卫民主任医师 感染内科复旦大学附属华山医院三甲

诺如病毒是一种常见的引起胃肠炎的病毒，通常通过污染的食物或水传播。橙汁作为一种受欢迎的饮品，虽然富含维生素C和其他营养成分，但在某些情况下也可能成为诺如病毒传播的媒介。特别是在橙汁未经过高温处理或消毒的情况下，病毒可能仍然存活，导致饮用后出现胃肠不适。

诺如病毒的传播途径主要包括直接接触感染者、接触被污染的表面以及摄入受污染的食物和水。新鲜榨取的橙汁如果在制作过程中接触到被感染者的手或使用了不洁的器具，就可能被病毒污染。市场上销售的预包装橙汁如果在生产、运输或储存过程中受到污染，也存在风险。消费者在选择橙汁时，应尽量选择经过巴氏消毒处理的产品，以降低感染的风险。

在享用橙汁时，保持良好的个人卫生习惯至关重要。饮用前应确保手部清洁，避免与生病的人共用饮具。同时，尽量选择信誉良好的品牌，确保产品的安全性。在家中制作橙汁时，使用新鲜、干净的水果，并确保使用的器具和容器都经过清洗和消毒。通过这些措施，可以有效降低诺如病毒的感染风险，享受健康美味的橙汁。

2024-12-20

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