谷氨酸钠是一种什么东西

女,40岁 2019-04-08

病情描述:之前从来没有听说过谷氨酸钠这个名词,谁知道告诉我一下谷氨酸钠是一种什么东西?

谷氨酸钠(Naooc CHNH?-CH?-CH?-COOH),化学上称为α-氨基戊二酸单钠,是由钠离子和谷氨酸离子形成的盐。谷氨酸是一种氨基酸,而钠是一种金属元素。味精钠是味精的主要成分,在日常生活中广泛使用。番茄、发酵大豆制品、酵母提取物、尖头干酪和发酵或水解蛋白制品(如酱油或酱油)的某些调味效果部分归因于谷氨酸的存在。味精的主要成分是谷氨酸钠和氯化钠。当你看到他们的名字时不要感到头痛。简单地说,如果你做一壶蔬菜豆腐汤和一壶鸡汤,鸡汤会更美味。

2019-04-08

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