海蜇的营养价值有哪些？

海蛰含有人体需要的多种营养成分，尤其含有人们饮食中所缺的碘，是一种重要的营养食品，有扩张血管，降低血压防治动脉粥样硬化、软坚散结、行淤化积、清热化痰的功效。对气管炎、哮喘、胃溃疡、风湿性关节炎等疾病有益，还可以去尘积、清肠胃，保障身体健康的功能。海蜇头适一般人群都能食用。海蜇含有类似于乙酰胆碱的物质，能扩张血管，降低血压，所含的甘露多糖胶质对防治动脉粥样硬化有一定功效。所以平时可以适当添加。适宜中老年、高血压病经常便秘、单纯性甲状腺肿人群均适合食用。但是脾胃虚寒者慎食，海蜇头用于阴虚肺燥、高血压、痰热咳嗽、哮喘、瘰疬痰核、食积痞胀、大便燥结有明显效果，切记海蜇头与白糖腌制否则不能久藏。海蜇是一味治病良药。平时可以多吃，口感也很好，老少皆宜。