蜂蜜结晶了还能喝吗?

女,28岁 2019-04-26

病情描述:在家整理东西的时候,发现有一罐蜂蜜一直放着没有吃,买回来存放时间久了,发现蜂蜜上面已经结晶了,看起来一块一块的,还能吃吗

蜂蜜结晶是蜂蜜的一种自然物理现象,其化学成分、营养价格都未发生变化,更不会影响蜂蜜的质量。在蜂蜜当中最为主要的成分就是葡萄糖,而葡萄糖分子在经过时间的不断发展而进行不断的运动,最后就会慢慢形成一个微小的结晶,以结晶为核心,周围围绕着很多的葡萄糖分子,最后慢慢就会形成肉眼可见的结晶体,也就是我们所说的蜂蜜结晶现象。结晶的晶体是葡萄糖,并非蜂蜜中掺入了白糖,其实真正掺入白糖的蜂蜜不易发生结晶现象,易于结晶的蜂蜜才是纯正的蜂蜜,结晶并不影响质量。生活中,蜂蜜出现结晶是一种很正常的现象,通常来说蜂蜜出现结晶也表明这个蜂蜜质量还是不错的,毕竟里面没有掺杂一些乱七八糟的东西;倘若蜂蜜当中里面掺杂了一些乱七八糟的东西,势必就会导致蜂蜜不会出现结晶这一现象。而且蜂蜜出现结晶,并不会影响到它原本的营养价值,所以我们大可安心食用。

2019-04-26

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