适合糖尿病患者食用的食物有哪些

糖尿病人应避免进食糖及含糖食物，减少进食高脂肪及高胆固醇食物，适量进食高纤维及淀粉质食物，便宜而日常的海带，就是一个很好的选择，海带是藻类植物，营养价值丰富，富含蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维等，而且海带的含钙量和牛奶没有很大区别，膳食纤维含量也远高于平常的蔬菜，海带非常适合糖尿病患者食用，这是因为海带主要由胶质蛋白和矿物质构成，且其所含的糖绝大多数是低聚糖即多糖，含糖量低，所以糖尿病患者可以食用，海带富含膳食纤维，比较利于延缓胃部排空，提高食物通过小肠的时间，达到缓减葡萄糖吸收的功能，从而延缓餐后血糖升高，其次，海带还具有防癌、抗衰老的功效，中老年人也可以吃，不过患者每天不可以吃太多。