适合糖尿病患者食用的食物有哪些

男,60岁 2019-03-21

病情描述:爷爷有糖尿病,但是他一直随便吃东西,我要给他制定一个食谱,我想咨询一下适合糖尿病患者食用的食物有哪些?

糖尿病人应避免进食糖及含糖食物,减少进食高脂肪及高胆固醇食物,适量进食高纤维及淀粉质食物,便宜而日常的海带,就是一个很好的选择,海带是藻类植物,营养价值丰富,富含蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维等,而且海带的含钙量和牛奶没有很大区别,膳食纤维含量也远高于平常的蔬菜,海带非常适合糖尿病患者食用,这是因为海带主要由胶质蛋白和矿物质构成,且其所含的糖绝大多数是低聚糖即多糖,含糖量低,所以糖尿病患者可以食用,海带富含膳食纤维,比较利于延缓胃部排空,提高食物通过小肠的时间,达到缓减葡萄糖吸收的功能,从而延缓餐后血糖升高,其次,海带还具有防癌、抗衰老的功效,中老年人也可以吃,不过患者每天不可以吃太多。

2019-03-21

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