喝红酒应该搭配什么菜
男,28岁 2019-02-26
病情描述:过几天老婆过生日,打算过个特别浪漫的生日,买了红酒,但是不知道搭配什么,所以想问一下喝红酒应该搭配什么菜?
红酒配菜肴的原则是红酒配红肉,白酒配海鲜。简而言之,红肉红酒、海鲜白酒、红烧鸡鸭、红烧牛排和干红葡萄酒更美味。由于干红葡萄酒单宁含量高,涩味和油腻,鱼、虾、各种海鲜,干白葡萄酒饮用起来更舒服,干白葡萄酒是酸的,可以缓解鱼腥味、红肉和红酒。这也是一个原则声明。红酒和红肉有很多种,它们之间也有搭配问题。用赤霞珠、蛇龙珠、品丽珠葡萄酿造的解百那型干红葡萄酒,适合搭配羊肉、鹿肉、加胡椒的牛排、舌头肉、成熟的乳酪、沙拉。
2019-02-26
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