豌豆会引起血糖高吗

2024-06-14

豌豆一般不会引起血糖升高。

豌豆是一种低升糖指数的食物,不会引起血糖剧烈波动,适合糖尿病患者食用。此外,豌豆富含膳食纤维,有助于延缓餐后血糖上升,同时可促进肠道蠕动,预防便秘。

食物的升糖指数(GI)是衡量食物对血糖影响的重要指标,一般来说,低GI食物,如绿叶蔬菜、豆类、黄瓜、西红柿、豌豆等,对血糖影响较小。

糖尿病人群在饮食上需要特别注意,应遵循医嘱,合理安排膳食,以保证营养摄入的均衡。

2024-06-14

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