葡萄糖氧化酶的作用是什么?

男,5岁 2019-01-16

病情描述:我是一名孩子的家长,我家孩子今年五岁了,平时的时候喜欢吃零食,为了确保儿子吃进去的零食比较健康,我经常会仔细研究零食的配方,最近了解到葡萄糖氧化酶,请问葡萄糖氧化酶的作用是什么?

葡萄糖在葡萄糖氧化酶的作用下产生葡萄糖酸和过氧化氢,过氧化氢在过氧化物酶的作用下使邻联甲苯胺生成蓝色物质,此有色物质在625nm 波长下与葡萄糖浓度成正比。通过测定蓝色物质的吸光度可计算样品中葡萄糖的含量。葡萄糖氧化酶促进葡萄糖代谢。目前,生活水平普遍提高。通常,一天三餐足以保证营养。没有必要吃这么小的食物。小食品中含有许多防腐剂,这些防腐剂容易对肝脏和肾脏造成损害。有人建议,儿童永远不要吃小食物,要养成定期定量进食的好习惯。

2019-01-16

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