食物也有可能引起荨麻疹的发生吗

2024-11-11

刘雯敏副主任医师 皮肤性病科山东省立医院三甲

食物是有可能引起荨麻疹发生的。

许多食物都可能成为诱发荨麻疹的因素。例如海鲜类食物，像虾、蟹、贝类等，这些食物中含有的特殊蛋白质对于某些人来说属于过敏原。当过敏体质的人食用后，身体的免疫系统会将其识别为外来的有害物质，并启动免疫反应。在这个过程中，身体会释放如组胺等化学物质，组胺会使皮肤血管扩张、通透性增加，从而导致皮肤上出现风团、瘙痒等荨麻疹的症状。另外，蛋类、牛奶等富含蛋白质的食物，也可能引发类似的过敏反应导致荨麻疹。一些食品添加剂，如防腐剂、人工色素等，同样可能刺激机体产生过敏反应，进而引发荨麻疹。

除了常见的食物过敏，还有一些特殊情况。比如某些人可能对特定的水果过敏，像芒果，芒果皮中的漆酚类物质以及果肉中的某些蛋白成分，都可能导致过敏反应引发荨麻疹。还有坚果类食物，如花生过敏也较为常见。而且食物引起的荨麻疹可能在食用后很快发作，也可能在数小时甚至数天后才出现症状，这使得确定食物过敏原变得更加复杂。食物之间还可能存在交叉过敏反应，例如对桦树花粉过敏的人，可能也会对苹果、梨等水果过敏，因为这些食物中可能含有与桦树花粉相似的致敏蛋白结构，从而增加了食物诱发荨麻疹的复杂性。

2024-11-11

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