三七粉炖鸡腿骨的方法有哪些?

未知,0岁 2020-06-06

病情描述:三七粉炖鸡腿骨的方法

三七粉炖鸡腿骨可将鸡腿骨洗净,斩块,放入锅中焯水后捞出。锅中加适量清水,放入鸡腿骨、姜片、葱段、料酒,大火烧开后转小火慢炖。待鸡腿骨炖至七八分熟时,加入适量三七粉,继续炖煮一段时间,直至鸡腿骨软烂入味,三七粉的药效充分融入汤中。注意三七粉不宜放太多,以免影响口感。炖煮过程中要注意火候和时间的控制,避免鸡腿骨煮过头影响口感。同时,三七粉性温,脾胃虚寒者不宜过量食用。可根据个人口味加入适量盐等调味料调味,使味道更加鲜美。

2020-06-07

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