蜂蜜放久有点酒味

男,0岁 2020-05-15

病情描述:蜂蜜放久有点酒味

一般来说蜂蜜放久了有点酒味,多数考虑是正常的,因为在蜂蜜中有一种叫耐糖的酵 母菌,蜂蜜中总是带有它,它主要是来源于蜜源植物的花朵和土壤、蜂箱中的巢脾、空 气等。在温度适合的条件下,它将蜂蜜中的糖分分解产生酒精和二氧化碳,在有氧的条 件下,酒精进一步的分解为醋酸和水。一般来说浓度再高的蜂蜜,只要是纯天然的 ,如果在高温下放久了,都会在揭开的时候有酒味冒出。这种蜂蜜有酒味不可怕,反而 证明了它是纯天然。如果是浓度低的蜂蜜,揭盖很久也不见气味消退,而且伴随刺鼻的 酸味,以及大量的粗泡泡,建议不再食用。

2020-05-15

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