高血脂患者胆固醇高必须要对饮食中的脂肪回避吗？

女，39岁 2019-03-10

病情描述：患有高血脂已经很多年了，平时也比较注意饮食，最近查体总胆固醇是特别高的，高血脂患者胆固醇高，必须对饮食中的脂肪回避吗？

赵月霞副主任医师 普通内科宁夏医科大学总院三甲

在日常生活中，许多人一定经历过高脂血症，尤其是年龄较大的人。高脂血症不仅诱发高血压，而且损害患者的肝功能和冠状动脉，容易对患者的生命和健康构成严重威胁。因此，高脂血症患者在日常生活中需要高度重视饮食。那么，高脂血症患者应该避免日常饮食中含有脂肪的所有食物吗？众所周知，高脂血症通常是由过量摄入胆固醇引起的。首先，在日常生活中，许多人喜欢在聚会上吃火锅。然而，火锅的脂肪和胆固醇含量很高。吃太多火锅不仅会引起内热，还会增加血脂，导致高脂血症患者病情加重。因此，如果高脂血症患者想更好地控制病情，他们必须控制平时美味火锅的频率。其次，油炸食品除了火锅外，还富含胆固醇和脂肪。因此，在正常情况下，高脂血症患者必须少吃油炸食品，如炸鸡和炸薯条。此外，对于薯片等零食，高脂血症患者也最好少吃。不过，虽然高血脂患者要避免食用高脂肪食物，但并不是所有含有脂肪的食物高血脂患者都不能吃。例如坚果虽然含有一定量的油脂，但是坚果也含有丰富的纤维素和蛋白质，这一定程度上是有利于高血脂患者身体健康恢复的。

2019-03-10

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赵月霞副主任医师宁夏医科大学总院

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