长期吃腌制食品会导致得食管癌吗

男,72岁 2020-03-23

病情描述:我爷爷平时很喜欢吃腌制的东西,经常自己腌制,想问下长期吃腌制食品会导致得食管癌吗?

长期吃腌制食品食管癌的发病风险明显增高。腌制食品中含有大量的亚硝酸盐,亚硝酸盐是食管癌的致癌物质,长期进食亚硝酸盐含量高的食物可能会引起食管恶变为食管癌。食管癌的预防尽量少吃腌制食品食物,食物不宜过烫,不宜过粗燥,少抽烟喝酒,少吃烧烤,刺激类的食物。

2020-10-08

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吴海涛 主任医师  朝阳市中心医院

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是什么原因导致的食管癌?

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长期上消化道出血会导致食管癌吗

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邱金宝 副主任医师  萍乡市第二人民医院

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邱金宝 副主任医师  萍乡市第二人民医院

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喉咙受过伤会导致食道癌吗

邱金宝 副主任医师  萍乡市第二人民医院

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长期吃腌制食物易得食道癌吗

黄玉红 主任医师  中国医科大学附属第一医院

长期吃腌制食物确实可能增加食道癌的风险。腌制食物通常含有较高的盐分和亚硝酸盐,这

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刘加宁 副主任医师  南京鼓楼医院集团宿迁市人民医院

长期吃腌制食物是食道癌的好发因素,因为腌制食物中含亚硝酸盐较多,亚硝胺类化合物致

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