银杏核怎么吃不中毒

男,34岁 2019-03-08

病情描述:我买了点银杏核留着吃,但是又记得吃银杏核会中毒,我想知道银杏核怎么吃才不会中毒?

银杏果是营养价值丰富的食物,它的主要食法有:带壳炒炸吃:用椒盐和银杏果一起放在锅内炒炸至熟,即可去壳食用。去壳甜食做成粥来吃。做成银杏果汤圆,银杏果有小毒,除含有淀粉,蛋白质,脂肪外,还含有氢氰酸,一般以绿色的胚部毒性最强。建议成人不宜多食,一般以每次服用20克左右为宜,5岁以下小儿忌食银杏果。要避免接触这生的银杏核,要彻底的煮熟,经过专业化的处理在进行食用,对身体健康才是有帮助的。预防白果中毒的方法是将其煮熟后再食用,一次服用量不宜超过十粒就可以。

2019-03-08

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杜淑华 主任医师  佳木斯大学附属第二医院

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张月美 主任医师  济宁市中医院

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宋志芳 主任医师  上海交通大学医学院附属新华医院

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银杏煮熟吃会中毒吗?

宋志芳 主任医师  上海交通大学医学院附属新华医院

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银杏中毒应该怎么治疗

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银杏会不会中毒

潘宇 副主任医师  广西壮族自治区人民医院

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