过期的巧克力能吃吗?

女,23岁 2019-05-01

病情描述:家里有好多别人送的巧克力,还没吃就发现过期了。请问过期的巧克力能吃吗?

巧克力,原产中南美洲,其主要原料可可豆产于赤道南北纬18度以内的狭长地带。作饮料时,常称为“热巧克力”或可可亚。一般来说过期的巧克力都肯定是不能吃的。巧克力存放时间过长,会导致过氧化值增高,就像油变得酸败了一样。普通巧克力的保存期限为一年左右,但因为内容物的不同,时间会有所不同。建议巧克力最好现买现吃,注意保质期食用,应远离潮湿和高温,在相对恒温的环境下进行保存,巧克力可放进冰箱冷藏或冷冻保存,但是表面会形成白色的可可油,不会导致巧克力变味。糖尿病患者,心口痛的人不要吃,睡前最好不要吃。

2019-05-01

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