食品大肠菌群标准是什么?

男,31岁 2019-03-15

病情描述:附近有餐馆因为检测到食品大肠菌群超标被查封了,请问食品大肠菌群标准是什么?

食品微生物学检验中菌落总数和大肠菌群等标准都是微生物的检测方法,而不是微生物指标的执行标准,食品微生物多少个算合格的标准是按照相关产品的国家标准制订的,想从事餐饮工作的朋友一定要做好食品卫生工作。08版国标为100cfu/g以下意思是1克食物检测的细菌总数小于100个。GB2759.1里面的菌落总数和大肠菌群指标才是菌落总数多少为合格大肠菌群多少为合格的标准,执行标准和检验标准你应该区分清楚,食品安全需要高度重视,要严格按照国家标准。

2019-03-15

相关问答

测大肠杆菌的方法是什么

杨栋 副主任医师  连云港市第一人民医院

大肠杆菌主要存在于人类及动物的粪便,是一种革兰氏阴性短杆菌。能发酵多种糖类产酸,

检测大肠杆菌的方法是什么

曾重 副主任医师  随州市中医医院

大肠杆菌主要存在于人和动物粪便中。通过检测粪便的污染程度和食品中大肠菌群的数量,

大肠埃希氏菌检测方法有哪些

杨栋 副主任医师  连云港市第一人民医院

大肠菌群并不是细菌学分类命名,而是卫生细菌领域的专业用语,它不代表某一个或某一层

大肠杆菌是否含有硝酸还原酶

杨栋 副主任医师  连云港市第一人民医院

大肠杆菌是 含有硝酸还原酶。 大肠杆菌主要寄生于大肠内,大肠杆菌能合成维生素B和

大肠杆菌是否属于致病性微生物

曾重 副主任医师  随州市中医医院

大肠杆菌寄生在大肠中。大肠杆菌能合成维生素B和钾,在正常条件下不致病。进入胆囊、

大肠菌群阳性究竟是什么意思

雷麸尔 副主任医师  邵阳市中心医院

根据您所描述的情况,其实大肠菌群是一个比较广义的定义,顾名思义,大肠杆菌是一种细

大肠杆菌有几种分型和学名是什么

齐宇 副主任医师  佳木斯大学附属口腔医院

大肠杆菌学名为大肠埃希氏菌,它共分为6类:肠致病性大肠杆菌、肠产毒性大肠杆菌、肠

大肠菌群如何杀菌

杨栋 副主任医师  连云港市第一人民医院

大肠菌群的消毒方法有很多,其中煮沸法、间歇式消毒法和其他方法可以用来消毒大肠菌群

大肠杆菌是致病微生物吗?

雷麸尔 副主任医师  邵阳市中心医院

大肠杆菌主要寄生于大肠内,大肠杆菌能合成维生素B和K,正常栖居条件下不致病;若进

餐饮业大肠杆菌标准是多少?

郑丽华 主任医师  中日友好医院

餐饮业大肠杆菌的标准通常是每克食品中不得检出大肠杆菌,或在特定情况下,允许的最大

加载中...

点击加载更多

没有更多了

杏林普康

客服电话:0756-7770907  客服微信:yswx066 客服邮箱:kangpuyun@xinglinpukang.com © 2025, XINGLINPUKANG.COM All Rights Reserved 琼ICP备19003116号 互联网违法和不良信息举报中心(全国) 特别声明:本站内容仅供参考,不作为医学诊断依据