蔗糖有哪些功能与作用?

女,25岁 2019-04-22

病情描述:最近在一本养生书上看到说是蔗糖有益于女性健康,想知道蔗糖有哪些功能与作用?

蔗糖被人食用后,在胃肠中由转化酶转化成葡萄糖和果糖,给机体提供能量,蔗糖容易被酸水解,产生等量的葡萄糖和果糖。蔗糖不具有还原性,蔗糖发酵形成的焦糖是酱油的增色剂来源。蔗糖的主要产物,分布于植物体内,特别是甜菜、甘蔗等含糖量高的植物。另外,蔗糖经过消化液可以分解成为果糖和葡萄糖,经过小肠吸收,提供营养给人体。但是蔗糖也被认为会带来健康问题,比如小儿最常见的是蛀牙,口腔的细菌将蔗糖转换成酸,侵蚀牙齿的珐琅质,形成蛀牙。再有就是蔗糖是高热量食物,摄取过量会引起肥胖、血压升高、血糖升高等疾病。

2019-04-22

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