中药蒸陈皮和陈皮的区别

未知,0岁 2020-06-02

病情描述:中药蒸陈皮和陈皮的区别

蒸煮后的陈皮和新鲜陈皮的区别是品质不一样味道也不相同,在食用方法上也是不一样的,陈皮在蒸煮过程中里面的挥发油会严重流失,从而就导致了营养物质逐渐削弱。陈皮本身的苦味很重,但是在蒸煮过程苦味会慢慢消失,药性也会更加的温和,建议还是把陈皮晒干食用,这样不仅药性得到了最大的保留,而且口感方面也能达到最好。

2020-06-04

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