大肠杆菌会传染人吗

2024-11-25

大肠杆菌本身并不会直接传染给人，但某些特定株的致病性大肠杆菌如O157：H7可以通过食物或水传播给人类，导致食源性疾病。

大肠杆菌是人和动物肠道中的一种常见细菌，大多数株是无害的，甚至对消化系统有益。某些致病性大肠杆菌株能够产生毒素，感染人类后可能引发腹泻、腹痛和呕吐等症状，严重时甚至会导致肾衰竭。这些致病性大肠杆菌通常通过未煮熟的肉类、未消毒的水源或污染的水果和蔬菜传播，因此在饮食和卫生方面需特别注意。

在日常生活中，保持良好的卫生习惯是预防大肠杆菌感染的关键。务必在处理食物前后洗手，确保肉类彻底煮熟，避免食用生食或未消毒的食品。定期清洁厨房和餐具，确保饮用水的安全，都是降低感染风险的重要措施。通过这些预防措施，可以有效保护自己和家人的健康。

2024-11-25

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