肺结核是一种慢性消耗性的疾病。在肺结核的患者当中，基本都存在免疫功能低下的表现。

所以在饮食方面，第一个，要注意的就是高能量的饮食，因为肺结核病是属于一种慢性消耗性疾病。肺结核患者对高热量的需求要比正常人高出很多，所以结核病的患者要注意补充高热量的食物。第二个，要注意高蛋白饮食。因为肺结核的病人蛋白质的消耗也是很多的，而且蛋白质是修复组织的重要元素，它对结核病灶的愈合有着非常重要的作用，所以应该多进食一些，像肉类、禽类、水产类、大豆类的食物，因为这些食物的蛋白质含量都比较高。第三个，要注意维生素的摄入。补充维生素方面，重点要注意补充a组、b组、c组和d组维生素，因为a组维生素能增强机体的免疫力，b组维生素可以改善患者的食欲，c组维生素对病灶的愈合和血红蛋白的合成有很大的帮助，而d组维生素可以帮助钙的吸收。这些维生素主要存在于一些新鲜的蔬菜、水果、牛奶、动物内脏等食物中，我们可以重点多进食一些这样的食物，最后还要注意钙和铁的补充，结核病灶在修复的过程当中，可以出现钙化表现，而钙就是结核病灶钙化的原料，所以应该多喝一些含钙量高的食物，像牛奶就可以，而铁是合成血红蛋白的重要原料，尤其是有卡血的患者，应该注意补充铁含量较高的食物，像动物的肝脏、菠菜等。

总结起来，肺结核患者的饮食就是应该要多进食一些高热量、高蛋白、维生素丰富、含钙铁较高的食物。