诺如病毒吃油物

2024-12-20

蒋卫民主任医师 感染内科复旦大学附属华山医院三甲

诺如病毒是一种高度传染性的病毒，通常通过食物或水传播，尤其是在食用生或未煮熟的海鲜、油腻食物时更容易感染。油腻食物本身并不会直接导致诺如病毒感染，但如果这些食物被污染，或者在不卫生的环境中处理，感染的风险就会增加。食用油腻食物时需格外小心。

在处理和食用油腻食物时，保持良好的卫生习惯至关重要。首先，确保食材的新鲜和来源的安全，尤其是海鲜类食物，尽量选择经过严格检验的产品。其次，在烹饪过程中，确保食物彻底加热，以杀灭潜在的病毒和细菌。使用干净的厨具和餐具，避免交叉污染，尤其是在处理生食和熟食时。定期清洗手部，尤其是在接触食物前后，可以有效降低感染风险。

若出现诺如病毒感染的症状，如呕吐、腹泻等，应及时就医，并避免与他人密切接触，以防病毒传播。同时，保持良好的饮食习惯，适量摄入油腻食物，增强身体免疫力，才能更好地抵御病毒的侵袭。

2024-12-20

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