胆结石胆囊炎饮食注意什么？

胆囊炎的饮食疗法（1）营养疗法的一般目的是通过控制脂肪的摄入来减轻或减轻病人的疼痛，防止结石的发生。重度急性发作患者应禁食，静脉补充各种营养素；可食时，应禁食脂肪和刺激性食物，短期食用高碳水化合物液体饮食。随着病情的逐步缓解，可给予低脂半液态或低脂软米，残留量少。每天少吃多餐，但仍限制肉类和高脂肪食物。慢性胆囊炎应给予高蛋白、高碳水化合物和中等脂肪限制的饮食，热量充足，维生素丰富。（2）需要足够的热能来保证患者的需要。如果病人超重，应该给他们一个低热量的饮食来减轻他们的体重。低热量饮食还含有较少的脂肪，以满足胆囊炎患者限制脂肪摄入的要求。日供热量为7531.2-8368焦耳（1800-2000千卡）。（3）慢性胆囊炎患者为了保持健康，增加食欲，促进胆囊收缩，促进胆囊排空，应尽量增加饮食中蛋白质的比例。每日蛋白质供应量应为每公斤体重1-1.2克，但应避免蛋白质摄入过量胆固醇。（4）由于脂肪会因胆囊收缩而引起剧烈疼痛，因此在发病期间应严格限制脂肪摄入。每日脂肪供应量应少于40克或禁食。病情好转后，应摄入适量的食物。（5）糖是碳水化合物液态饮食的主要营养素。可以提供足够的碳水化合物，每天300到350克，特别是在发作期间静脉注射。（6）我们应该提供丰富的维生素，特别是维生素B和C。（7）避免刺激食物和酒精。