芹菜的叶子可以吃吗

女,25岁 2019-03-14

病情描述:芹菜叶子是可以食用的,营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试,发现芹菜叶的营养成分中,有10项指标超过了茎。其中,芹菜叶中胡萝卜素、维生素C、维生素B1、蛋白质、钙的含量均超过茎的含量。请问专家芹菜叶能不能吃?

芹菜叶可以吃,因为叶子是苦的,不好吃。事实上,扔掉芹菜叶是很遗憾的,因为其中的许多营养物质不能被人体利用。芹菜叶含有蛋白质2。化合物10含有钙、磷、铁、维生素A、C、P、烟酸等。此外,它还含有芫荽苷、挥发油、甘露醇、环己醇等。尤其是芹菜叶比芹菜茎含有更多的胡萝卜素和维生素C,是一种良好的营养和保健食品。具有健胃利尿、活血调经、降血压、安神等功效。由于铁含量高,它也可用作缺铁性贫血的保健蔬菜。,芹菜叶中的胡萝卜素和维生素C比芹菜茎中的多得多,是一种良好的营养保健菜。具有健胃、利尿、净血调经、降血压、镇静等作用,因其含铁量高,也可作为缺铁性贫血的保健蔬菜。

2019-03-14

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