高胆固醇血症饮食注意什么?

女,58岁 2019-01-18

病情描述:体检时发现胆固醇偏高,没有任何症状,胆固醇为8.2。平时不爱吃肉,为什么还会胆固醇高。请问高胆固醇血症饮食注意什么?

首先限制甜食:糖可在肝脏中转化为内源性三酸甘油酯,使血浆中三酸甘油酯的浓度增高。限制高脂肪食品:选择蔬菜、豆制品、瘦肉、海蜇等,尤其是多吃含纤维素多的蔬菜,可以减少肠内胆固醇的吸收。由于鸡蛋蛋黄含有丰富的胆固醇,所以高胆固醇血症的病人不适宜吃蛋黄,但可以吃蛋白。 患者膳食对于有血脂代谢异常,如糖尿病等的病人,也应适量限制胆固醇的摄入,每天胆固醇的摄入量在300毫克以下,可以在医院营养师的指导下,一星期内可隔天吃一个整蛋,其余时间每天吃1~2个鸡蛋白,这样可尽量避免摄人过量的胆固醇。

2019-01-18

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