吃了什么会感染诺如病毒

2024-12-20

诺如病毒是一种高度传染性的病毒,通常通过食用被污染的食物或水而感染。常见的感染源包括生食或未煮熟的海鲜,尤其是生蚝,以及被病毒污染的水果和蔬菜。处理食物的人如果手部卫生不佳,也可能将病毒传播到食物中。

诺如病毒的传播途径主要是通过食物链,尤其是在海鲜养殖和处理过程中,病毒可能通过水体污染而进入海产品中。即使是看似干净的食物,如果在准备或烹饪过程中接触到被感染者的手或污染的表面,也可能成为传播的媒介。病毒在环境中极其稳定,能够抵抗多种消毒剂,因此在家庭和餐饮场所都需特别注意卫生。

为了预防诺如病毒感染,首先要确保食物的来源安全,尽量选择经过彻底加热的食物,避免生食海鲜和未洗净的水果蔬菜。处理食物前后要认真洗手,使用肥皂和清水,尤其是在接触生食后。保持厨房和餐具的清洁,定期消毒常接触的表面,能够有效降低感染风险。若出现腹泻、呕吐等症状,应及时就医并避免与他人密切接触,以防止病毒传播。

2024-12-20

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