轻微食物中毒的原因是什么

男,0岁 2020-05-15

病情描述:轻微食物中毒的原因是什么

首先细菌性食物中毒是指人们摄入含有细菌或者是细菌毒素的食品,而引起的中毒。引起食物中毒的原因有很多,其中最主要、最常见的原因就是食物被细菌污染。真菌毒素中毒、真菌在谷物或者是在其他食品中生长繁殖产生有毒的代谢产物。人和动物使用这种毒性物质发生的中毒,称为真菌性食物中毒。中毒发生主要通过被真菌污染的食品,用一般的烹调方法加热处理,不能破坏食品中的真菌毒素。真菌生长繁殖以及产生毒素需要一定的温度和湿度,因此,中毒往往有比较明显的季节性和地区性。动物性食物中毒,食入动物性中毒食品引起的食物中毒,即为动物性食物中毒。主要有两种,将天然含有有毒成分的动物,或是动物的某一部分当作食品,误食引起的中毒反应。在一定条件下产生了大量的有毒成分的可食用的动物性食品,如食用鲐鱼也可引起中毒,河豚中毒。植物性食物中毒将天然有毒成分的植物加工,当作食品,比如大麻油引起的食物中毒。在食品的加工过程中未能破坏或者是除去有毒成分的植物,当做食品使用,比如木薯、苦杏仁等。在一定条件下不当使用大量有毒成分的植物性食品食用鲜黄花菜、发芽马铃薯这些都会造成食物中毒。

2020-05-15

相关问答

轻微的食物中毒该怎么办呢?

杜淑华 主任医师  佳木斯大学附属第二医院

食物中毒,中毒者一直呕吐和腹泻不止的话可能会造成脱水,所以要及时补充淡盐水。可以

轻微的食物中毒吃什么能解毒

张月美 主任医师  济宁市中医院

轻微的食物中毒想要解毒,可以喝一些绿豆汤,也可以进行饮食调整,多吃新鲜水果和绿色

轻微食物中毒怎么办

杜淑华 主任医师  佳木斯大学附属第二医院

问题分析(1)细菌性食物中毒1、传染性食物中毒包括沙门氏菌、变形杆菌、副溶血弧菌

轻微食物中毒吃什么药好

陈小军 副主任医师  马鞍山市人民医院

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陈小军 副主任医师  马鞍山市人民医院

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轻微的食物中毒怎么办 轻微食物中毒的治疗方法有哪些

陈小军 副主任医师  马鞍山市人民医院

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宋志芳 主任医师  上海交通大学医学院附属新华医院

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食物中毒的原因有哪些

杜淑华 主任医师  佳木斯大学附属第二医院

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轻微食物中毒有什么症状?

陈小军 副主任医师  马鞍山市人民医院

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轻微食物中毒的症状有什么

杜淑华 主任医师  佳木斯大学附属第二医院

食物中毒可以分为以下四类,即化学性食物中毒,.细菌性食物中毒,霉菌毒素与霉变食品

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