多形红斑出现之后是可以适量地吃一些鸡蛋的，但是要吃熟透的鸡蛋，不要吃半生不熟的溏心鸡蛋。

这种多形红斑本身是由于人体感染某些细菌、病毒等因素之后引发的后期症状，会出现散在的环形红斑，这些红斑中间可以出现一些色素沉着，或者是红色的异常性改变，形成典型的猫眼症状。

吃一些鸡蛋可以为人体补充丰富的蛋白质，可以促进新陈代谢，对疾病的恢复有一定的好转。但是如果吃的是半生不熟的鸡蛋，则属于腥发类的食物，会导致原有的多形红斑症状加重，不利于人体的健康。