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花生嘌呤含量为96.3毫克/100克,通常情况下按每100克食物中嘌呤含量的多少将食物分为三类:嘌呤含量小于50毫克,为低嘌呤食物,适宜高尿酸血症患者食用;嘌呤含量在50~150毫克之间,为中等嘌呤含量食物,痛风急性发作期禁止使用,缓解期可适量食用;嘌呤含量大于150毫克为高嘌呤食物,为高尿酸血症、痛风患者的禁用食物。所以花生属于中等嘌呤含量的食物,对于痛风间歇期、缓解期是可以适量食用的,但是在急性发作期建议意食用。
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