萎缩性胃炎的患者饮食要注意三点：

第一点，饮食要有规律，平时生活中一定要按时吃饭，避免饥一顿饱一顿，饮食要注意少量多餐。同时要慢慢地咀嚼，尽量以半流食为主，防止食物增加胃肠道的负担。

第二点，要注意季节的变化，尤其冬季时不要吃过凉的食物，否则容易导致胃炎的发作。

第三点，要避免吃对胃黏膜有刺激性的食物，比如不要吃油炸的食物，不能吃腌制品，以清淡饮食为主，减少高脂肪类食物的摄入。定期复查胃镜，防止发生癌变。