裂头蚴病为寄生虫病。中国民间有吞食活蛙治疗疮疖和疼痛的不良习惯，又有食蝌蚪以治皮肤病的习俗。

在延边地区，居民喜食半生的烤蛙或生蛙肉、蛇肉及猪、牛、鱼肉；广东、香港等地居民喜食田鸡粥，或生炒青蛙肉，及蛇肉，以上制作方式因未能杀死寄生在肌肉深部的裂头蚴，而使人体感染。

所以，要预防裂头蚴病，需加强卫生宣传教育，改变不良饮食习惯。在流行区不吃未烧熟的蛙、蛇肉等。不以蛇、蛙、皮敷贴眼部或皮肤溃疡，不生吞蛇胆，不饮用生水，切生、熟肉的刀和菜板要分开。