首先如果是胆结石引起的胰腺炎，处于急性发作期症状比较明显一般首先是要禁食水的，这样就是让胰腺充分的休息而达到一个治疗的目的，同时辅助一些抗炎，抑酶，抑酸，营养支持以及后期中药辅助的一些办法来达到胰腺炎控制病情的一个目的。如果胆结石引起胰腺炎等病情缓解以后首先是要低脂肪的饮食，同时要避免生冷食物的一些摄入，再一个就是戒酒非常重要，因为酒精是非常容易引起胆结石疾病的发作或者是胰腺炎的发作。所以胆结石引起的胰腺炎，在饮食上一定要做注意。