婴儿吃奶时手脚乱动，可能与神经系统未发育完全、母乳不足、姿势不对等因素有关。

1.母乳不足。如果是母乳喂养，婴儿在吃奶的时候出现手脚乱动的情况。可能是由于母亲所分泌的乳汁不足，导致婴儿不能吃饱，所以会感觉到饥饿导致。建议母亲多吃一些产奶的食物，比如鲫鱼汤、排骨汤等，必要时可以进行奶粉喂养。

2.神经系统未发育完全。婴儿的年龄比较小，此时神经系统并没有发育完全，导致大脑控制手和脚的协调能力比较弱。所以在吃奶的时候会出现手脚乱动的症状，不需要担心，随着年龄的增长，这种症状会逐渐消失。

3.姿势不对。如果在对婴儿进行母乳或奶粉喂养的时候姿势不对，导致婴儿不舒服便出现手脚乱动的现象，通常在保持良好的姿势以后，这种症状会消失。