爆发性细菌性痢疾的典型症状包括粘液脓血便、腹痛、排便有急迫感、发热、部分患者腹胀等。排便急迫感的症状较为典型为肠痉挛，患者想排便但无法正常排出，粘液脓血便是大便与血液的混合物，并伴有脓液使大便，显得特别粘稠。

一旦确诊为细菌性痢疾，应尽早开始治疗。首先应选择抗生素进行治疗，例如，磺胺类抗生素，包括呋喃唑酮，也可用于治疗细菌性痢疾。同时应加强补液，如果发烧应该控制体温，如果体温相对较高应适当使用药物帮助降温，同时应加强营养支持。