突然口臭的原因有食物因素、不注重口腔卫生、糖尿病酮症酸中毒等。

1.食物因素。当进食某些食物时可以导致口臭，例如坚果、大豆等含蛋白质丰富的食物，如果残留于口腔当中，被细菌分解可以产生一些有臭味的物质。

2.不注重口腔卫生。当长期不注重口腔卫生时，会导致大量的细菌在口腔当中滋生，细菌可以分解口腔中残留的食物，产生一些有气味的物质，从而出现突然口臭。

3.糖尿病酮症酸中毒。糖尿病酮症酸中毒的人体内糖代谢紊乱，脂肪酸分解产生大量的酮体，此时丙酮可以通过呼吸道排出体外，所以在糖尿病酮症酸中毒患者的口腔中会出现臭味，这种异味与烂苹果味很相似。