人可以16个小时不睡觉。

因为，正常成年人的睡眠时间在7~8小时之间，同时每天需要午睡半小时左右。但是因为个人习惯或者年龄因素等，有些人中午不睡觉，尤其是中老年人由于睡眠相对减少，中午不睡觉也属于正常现象。按照正常早上6点起床，晚上10点休息的时间计算，中间不睡觉的时间达16个小时左右。

长期养成规律性习惯后，机体不会出现不适症状。但是，建议尽量不要长时间不睡觉。中午至少要睡觉半小时，有助于提高工作质量和促进身体健康等。