甲状腺功能减退症的患者，如果血脂在正常范围内可以少量地吃一些核桃。甲减如果同时合并高脂血症，就不建议患者吃核桃。

尽管核桃的营养非常丰富，含有大量的维生素E、不饱和脂肪酸，但是核桃当中的油脂含量大约占到60%左右，蛋白质成分占到15%~18%左右。甲减发生时，患者甲状腺激素水平合成分泌减少，机体处于低代谢症候群，很容易发生高脂血症。如果再吃过多的核桃，容易加重高脂血症，导致动脉粥样硬化的发生。

如果患者甲状腺激素水平在正常范围内，同时没有高脂血症，这时就可以少量地吃一些核桃，从中吸取一些有营养的物质，对患者是有利的。