脑梗塞后遗症不是单纯通过吃什么就能够预防的，这在脑梗塞以后积极的治疗能够起到预防和减轻后遗症的作用。当然平常在饮食上也是需要注意的，有一些不当的饮食是可以加重病情的。

出现脑梗塞以后在饮食上要多吃一些清淡的食物，比如各种青菜和水果，因为这些食物中的维生素c含量比较高，维生素c能够保护脑血管，促进脑血管损伤的修复，这样能够预防脑血管的堵塞改善脑循环。

另外在饮食上要以清淡饮食为主，不要吃油腻的食物和高胆固醇的食物。

另外要按时的口服阿司匹林，阿司匹林能够预防血小板的凝集，能够起到预防脑梗塞复发的作用，同时还要加强锻炼。平常如果是存在肢体活动不灵的话，要多帮助肢体活动，预防出现关节的僵硬和肌肉的萎缩。