接种新冠疫苗1周后不建议接种炭疽疫苗。理论上新冠灭活疫苗与其他疫苗的接种，可以不受时间间隔的影响，但是接种完新冠疫苗后，会暂时使机体出现一些不良反应，比如咳嗽、头疼等。如果1周后立即接种炭疽疫苗，也有可能出现类似的疫苗反应，可能会使身体的不适症状加重。

所以，新冠疫苗与炭疽疫苗应该间隔2周以上的时间再接种，以免出现不可预估的不良反应。在接种任何疫苗之前，一定要与医生交流。如果有禁忌证，需要根据医嘱暂停接种。