胃息肉0.3cm是否要切除，要根据息肉的类型决定。

胃息肉是胃部黏膜引起的赘生物，分为炎性息肉、增生性息肉和腺瘤性息肉。如果是前两种息肉类型，体积0.3cm，没有特殊的临床症状，可以定期观察，不需要切除。

如果是炎性息肉，合并有幽门螺旋杆菌感染，需要服用抗HP的药物根除，息肉有可能会逐渐变小。但如果确诊是腺瘤性息肉，有一定的癌变可能性，最好做手术切除。

总之，如果是炎性息肉、增生性息肉，0.3cm不需要切除，腺瘤息肉需要做手术切除。