土豆中毒也有可能有生命危险，具体需要根据个人中毒程度等进行判断。

土豆中毒主要是因为吃了发芽或未成熟的土豆而引起的，由于当中含有龙葵碱、毒茄碱等有毒物质，进食之后半小时到两小时就有可能发病。有的人情况不严重，可能会出现咽喉和口腔当中灼热、恶心、腹痛、腹泻等症状，症状轻微者1~2可能就会自愈。

但如果症状比较严重，可能会由于剧烈呕吐而失水、电解质紊乱，严重者甚至会出现昏迷、抽搐，有的会因为呼吸中枢麻痹而引起死亡。