动脉硬化不可以逆转。因为动脉硬化是从一出生就开始发生，血管就好比水管一样，随着年龄的增长，动脉硬化会越来越明显。当在一些高危因素下，比如肥胖，高盐、高脂饮食，高血压、高血脂、糖尿病、抽烟、喝酒等不良的生活和饮食习惯，都会加速动脉硬化，使血管逐渐发生粥样硬化表现，管腔出现斑块血栓，最终会导致相应组织供血不足的症状和疾病的发生。

动脉硬化虽然不能逆转，但是通过保持良好的生活饮食习惯，可以改善和延缓动脉硬化的进展。比如多吃新鲜的水果、蔬菜，低盐、低脂饮食，少抽烟、喝酒，少喝碳酸饮料，多运动，加速血液循环，这些方式都可以改善血管硬化。