恩替卡韦停药一年是否还可以再吃，需要明确是否有用药指征，所以需要先去医院进行全面的相关检查，比如肝功能彩超检查、乙肝病毒DNA定量、乙肝五项检查等。

如果检查肝功能正常，乙肝DNA定量阴性，其他相关指标检查结果没有异常，这种情况则不需要再服用恩替卡韦，注意定期去医院进行相关复查即可。

如果检查肝功能有异常情况，乙肝病毒DNA有升高表现，其他的一些相关指标也不理想，这种情况就要继续服用恩替卡韦，有时还可能需要使用其他抗病毒类药物进行治疗。因此，停药一年是否可以再服用本药物，要根据检查结果，进行评估后决定。