肝胆管结石的患者,进食水果是没有明显的禁忌的,因为肝胆管结石形成的机制与各种水果的食用,并没有必然的联系。
肝胆管结石一般是胆道感染,或者炎症引起胆汁淤积,形成胆色素结石。有一部分是蛔虫,或者华支睾吸虫等寄生虫在胆管内死亡后,以寄生虫的尸体为核心,引起胆盐和胆色素慢慢沉积形成的。还有部分患者的胆道畸形,比如先天性胆总管囊肿、胆管胰管汇合部异常等因素有关。
另外,一些患者低脂肪、低蛋白饮食会减少胆汁的分泌和排出,引起胆汁淤滞,也会慢慢形成结石。要注意的是水果并不包括坚果类食物,坚果类的瓜子花生和核桃仁、杏仁、榛子等含有高脂肪,不适合肝胆管结石的患者食用。
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