化验血沉一般无需空腹，血沉也就是指红细胞沉降率。化验血沉对食物一般没有要求，随时都可以抽血化验，所以单纯检查血沉，不需要空腹。

但是如果在检查血沉的同时，还要检查免疫学指标、肝功能、肾功能等。为了减少抽血的次数，尽量在空腹状态下检查。

如果血沉超过了正常值，意味着血沉快，提示病情处于活动期或者急性期，比如风湿、急性感染。而其他一些慢性活动性疾病，也有可能会出现血沉增快的现象。此外，血沉也可以用于帮助医师判断药效以及治疗效果。