胃出血会不会导致猝死，要看出血量和出血速度。如果出血速度快、出血量大，又没及时止血，就有可能危及病人生命，导致病人的死亡。

但是大多数的胃出血，都是急性胃炎、胃黏膜损伤引起，出血量较小，不会造成患者休克性出血情况发生。及时送往医院治疗，都能恢复良好。

胃出血后，要少食多餐，忌生冷、油腻、过烫、辛辣、过硬的食物，尤其是暴饮暴食。更要戒烟、禁酒，保持一个健康的生活习惯。还要保证充足的休息时间，不能过度劳累，调节好自己的情绪。